こんにちは

スタッフの中野です♪

春が来ましたね～。

今朝、寒がりな私は普段通りダウンを羽織ってみたけれど、

「あっ、暑い？！」とスプリングコートを着直しました。

春を感じることはたくさんございますが、播磨灘～大阪湾付近に住んでる人が感じる春に「いかなごのくぎ煮」は外せません！！

かくいう私も今年は数年ぶりに参戦しました。

「いかなご」スズキ目いかなご科魚類　1,580円/ｋｇ

初値は5,000円程。

ここ数年は漁獲量が落ち、庶民には手が出なくなってしまっていたいかなご。

稚魚なので3月上旬の解禁から終了まで長くて2週間程。

この時期を逃すと食べられないまさに春のお魚です(^O^)／

今年は、元同僚から、

「中野さん。いかなご焚きましたか」との連絡を貰い焚くことを決意！！

その昔、明石市役所の近くにある兵庫県漁業協同組合主催の料理教室“SEAT-CLUB”に共に習いに行った時のレシピを忠実に再現しました！

3kg購入し、誰かいらないかな？と声をかけてみましたが、一人で炊くことになってしまいました（＞＜）

1kgずつ炊くので、その間に足りなくなったみりんや料理酒、しょうがを買いにスーパーへ再度ダッシュ。

帰ってくると家の中が甘くて魚臭いけどどこか懐かしい春の香りです♪

ピリッと辛い山椒味

炊く人の特権！釜揚げ

もはや主役はクルミ！？甘くて美味しいです。

久しぶりに親戚へ送りました。

この時期の付近の郵便局では、この季節ならではのゆうパック『いかなごのくぎ煮　佃煮　JP郵政』という特別シールまであります♪

もしもスーパーで見かけたら、春を捕まえてみてくださいませ(^O^)／

そして春と言えば、毎年イクリアが参加していた年2回ある明石公園のイベント。

ロハスミーツ明石が来週3/19～開催されます。

ＨＰを拝見すると、今や「ロハスパーク明石」なのですね…

調べてみたらイクリアは、2019年の10/19の出店が最後でした。

そして同じく「木の玉プール」を貸出して、お子様に木の良さに触れてもらう「木育」も只今中止させていただいております。

新型コロナウイルス感染症をめぐる状況を的確に把握し、再開できましたらまたお知らせいたします。